Η ιστορία ξεκίνησε από τη συμμετοχή της Sarah Hanffou στους Αγώνες Γαλλόφωνων χωρών, το 2005, στον Νίγηρα ως μέλος της γαλλικής ομάδας επιτραπέζιας αντισφαίρισης. Κατά τη διάρκεια αυτού του διαγωνισμού, η Σάρα είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί ένα κλαμπ στην πρωτεύουσα Νιαμέι.
Ένα τραπέζι έξω, ένα σπασμένο δίχτυ, μια μπάλα, μερικά παιδιά που παίζουν δίπλα στο δρόμο και περνούν από αυτοκίνητα. Η Σάρα αντιλαμβάνεται τις κακές συνθήκες στις οποίες μπορεί να ασκηθεί πινγκ πονγκ, παρά το αληθινό πάθος για αυτό το άθλημα στην Αφρική.
Πιστεύοντας στον κοινωνικοποιητικό και εκπαιδευτικό ρόλο του πινγκ-πονγκ και ακολουθώντας διαφορετικές επαφές με ντόπιους παίκτες, η Sarah Hanffou ήταν πρόθυμη να εξελιχθεί και να επιτρέψει στους ανθρώπους να γνωρίσουν το πινγκ-πονγκ σε όλη την αφρικανική ήπειρο. Τον Οκτώβριο του 2006 γεννήθηκε ο σύλλογος PSF (Ping Sans Frontieres)